這兩年來，智慧食堂逐漸走進人們的視野，無論是企業(yè)單位、還是學校、社區(qū)等，智慧食堂通過智能終端打造，無論是在人工支出或營銷數(shù)據(jù)統(tǒng)計等方面都有突出的優(yōu)勢展現(xiàn)，各地打造智慧食堂的呼聲越來越高，也有越來越多的食堂經(jīng)營商、承包商們是打造智慧食堂信心滿滿。那么為什么現(xiàn)在大家都想搞智慧食堂，智慧食堂相比于傳統(tǒng)食堂有哪些優(yōu)勢呢？
1、智慧食堂不同于傳統(tǒng)的食堂在于操作模式的轉變。
傳統(tǒng)的食堂是由廚師和服務員構成，大一些的食堂會有管理者，會有規(guī)范化的操作要則，但對于消費者而言，本質(zhì)上并未發(fā)生大的改變，仍是“交錢吃飯”的模式?；谶@種僵硬的模式，智慧食堂選擇了另一條路，即食堂提供飯菜，而將打菜打飯的權利交給消費者。
這個模式聽上去并無多少新意，有些人會認為這不就是自助餐嗎？然而它和自助餐有著較大的差異。常見的自助餐通常按位收費，或是39，或是49，想吃什么自己拿。智慧食堂與之不同的是，二者雖然都是將選擇權交給了消費者，但是，傳統(tǒng)的自助餐不管消費者吃多少，它的價錢是恒定的，不變的，而智慧食堂會隨消費者吃多少而價錢發(fā)生浮動的，這是有別于傳統(tǒng)自助餐的。例如博時特智慧食堂的自助結算終端，可以實現(xiàn)顧客自主取食后，通過智慧食堂的自助結算終端，自動識別菜品品名、價格等，從而快速實現(xiàn)顧客自主支付。
2、智慧食堂不同于傳統(tǒng)的食堂在于消費理念的轉變
吃多少打多少，智慧食堂改變了人們的消費理念吃多少打多少。智慧食堂改變了人們的消費理念首先，傳統(tǒng)的自助食堂浪費現(xiàn)象嚴重，這也和人們的消費觀有關聯(lián)。“吃回來”是消費者在傳統(tǒng)自助餐的普遍心理，而智慧食堂能夠讓消費者知道吃多少就花多少錢，這一點可以讓消費者很清楚的明白如果產(chǎn)生浪費，則浪費成本是算在自己頭上的，可以說是從經(jīng)濟的角度，杜絕了浪費，為消費者樹立了良好的餐飲消費觀。
3、智慧食堂不同于傳統(tǒng)的食堂在于繳費支付方式的改變
傳統(tǒng)的食堂是以單位記賬或現(xiàn)金交付、或者是刷用餐卡的薪水，而智慧食堂可以通過食堂智能結算終端實現(xiàn)刷卡、掃碼、刷臉等多種形式的自主支付方式。博時特食堂智能結算機F6D,智能雙屏可觸控操作，一機可以實現(xiàn)刷臉、刷卡、掃碼支付，特有的鍵盤設計，更方面價格數(shù)字的輸入。
4、智慧食堂不同于傳統(tǒng)的食堂在于有數(shù)據(jù)分析的好處
通過大數(shù)據(jù)分析，智慧食堂能夠判斷出消費者的飲食習慣。哪些菜賣的好，說明哪些菜受消費者喜愛，哪些菜又賣不動，則又說明了哪些菜消費者不怎么喜歡，這些數(shù)據(jù)對于食堂經(jīng)營者來說是什么寶貴的，能夠及時的讓經(jīng)營者改善菜品及經(jīng)營策略，多上消費者喜愛的菜品，不僅能夠提升營業(yè)額，還能夠吸引客流維系老顧客，讓經(jīng)營變得更加科學。
5、智慧食堂不同于傳統(tǒng)的食堂在于提升效率‘’減少人工工作量
智慧食堂采用的是消費者自己打菜，自己結算的模式，相比較傳統(tǒng)的食堂而言，這大大提升了高峰期的就餐效率，讓排隊現(xiàn)象大為改善。智慧食堂所采用的新模式，有效的減少了排隊現(xiàn)象，即使這個菜品排隊人多，那么消費者還可以選擇先去那個菜品打菜，而服務人員所需的工作僅僅只是指導和上菜，減輕了工作負荷。對于經(jīng)營者而言所需的服務人員減少，降低了人力成本。
智慧食堂的飛速發(fā)展相比于傳統(tǒng)食堂的優(yōu)勢已經(jīng)很明顯，這也是為什么全國上下都在推行智慧食堂的原因?，F(xiàn)在有不少社區(qū)長者食堂也都在紛紛改造中，為了建設社區(qū)智慧食堂，更加方便服務于社區(qū)的老年群體。比如不需要老人帶現(xiàn)金、也不需要老人使用智能手機，就可以完成支付吃飯，老人只要事先通過家人/社區(qū)志愿者協(xié)助錄好人臉信息，綁定相關的支付平臺，老人就可以通過刷臉支付完成吃飯交費，簡單又方便。
